Στην ταχεία γεωγραφική και προϊοντική ανάπτυξη του εμπορικού της δικτύου, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, ρίχνει το βάρος φέτος και τα επόμενα χρόνια η μικροζυθοποιία Craft, υλοποιώντας επενδύσεις που θα στηρίξουν αυτήν την ανάπτυξη, όπως ανέφερε σε συνέντευξή του στο FOODReporter ο Παύλος Εμμανουηλίδης, ιδρυτής της μικροζυθοποιίας.

Η πρώτη Ελληνική μικροζυθοποιία Craft παρουσιάζει στην έκθεση HoReCa την Hoppy Amber Lager, μία special release μπύρα σε πολύ μικρή παραγωγή, που αποτελεί φόρο τιμής στην τέχνη της δημιουργικής ζυθοποίησης.

Η πρώτη Ελληνική μικροζυθοποιία Craft και η μικροζυθοποιία Αναστασίου γιορτάζουν συν-δημιουργώντας μία εξαιρετική επετειακή NEIPA σε περιορισμένη παραγωγή.

Η Βρετανική ζυθοποιία Bow Brewery του πρωτοπόρου ζυθοποιού George Hodgson ήταν από τις πρώτες ζυθοποιίες που έκαναν εξαγωγές μπύρας στις τότε Βρετανικές αποικίες της Ινδίας στις αρχές του 19^ου αιώνα.

Τον Οκτώβριο του 1986, ο ιδρυτής της Craft Παύλος Εμμανουηλίδης πρωτοαντίκρισε μηχανήματα μικροζυθοποιίας στο Gorky’s Café and Brewery στο κεντρικό Λος Άντζελες, όπου είχε πάει για φαγητό με παρέα συμφοιτητών.

Η μπύρα έχει δικαίως χαρακτηριστεί «υγρό ψωμί». Όπως και το ψωμί έτσι και η μπύρα φτιάχνεται κυρίως από δημητριακά (βύνη), πολύ λίγα αρωματικά (συνήθως λυκίσκος), ελάχιστη μαγιά, και νερό.