Brewery

Φιλοσοφία

H Craft είναι η πρώτη μικροζυθοποιία στην Ελλάδα που για πρώτη φορά στην Αθήνα το 1997 ξεκίνησε την επανάσταση της μικροζυθοποιίας στη χώρα μας!

Δημιουργία

Πιστεύουμε στην πανανθρώπινη βαθιά ανθρώπινη ανάγκη της δημιουργίας που οδηγεί στην μοναδική έκφραση του καθενός μας, στην αυτογνωσία και στον αυτοπροσδιορισμό. Από την εποχή των σπηλαίων μέχρι σήμερα δημιουργούμε και αφήνουμε το αποτύπωμά μας σε ένα μεταβαλλόμενο σύμπαν.  Έργα μικρά και καθημερινά που μας εκφράζουν, έργα μεγάλα που μπορούν να ξεπεράσουν σε εμβέλεια ακόμα και εμάς τους ίδιους. Μας διακατέχει αυτό το πάθος για δημιουργία, για καινοτομία, για έκφραση που έχει μπει για τα καλά στο DNA μας.  Κάναμε λοιπόν το δικό μας Craft και σας προσκαλούμε να κάνετε και εσείς το δικό σας Craft, ότι και αν είναι αυτό, δίνοντας σάρκα και οστά σε αυτό που πραγματικά αγαπάτε… Craft your story!...

Καινοτομήσαμε προχωρώντας για πρώτη φορά σε παραγωγή μπύρας με το μεράκι και την φιλοσοφία της μικρής παραγωγήςMπύρες με ποικιλία, προσωπικότητα, πλούσια γεύση και άρωμα, και πλεονεκτήματα που θυμίζουν την ανωτερότητα του φρέσκου ψωμιού από καλό φούρνο σε σχέση με τυποποιημένα ψωμιά μαζικής παραγωγής.

Το μεράκι, το πάθος για ποιότητα, και η αγάπη μας για την μπύρα και τον κόσμο της είναι οι αξίες που μας οδηγούν.

Αγνές πρώτες ύλες, μικρή παραγωγή & παραδοσιακές συνταγές

Τα καλύτερα υλικά ανεξαρτήτως κόστους παράγουν απίστευτους συνδυασμούς βύνης, λυκίσκους και μαγιάς και προσφέρουν καθημερινές στιγμές απόλαυσης. Προτεραιότητα είναι η γευστική ανωτερότητα. Η μπύρα παραμένει ζωντανή, αγνή, και απολαυστική, μία συναρπαστική γευστική εμπειρία που απογειώνει τις αισθήσεις και δίνει στιγμές χαράς και ευεξίας.


Η μικρή παραγωγή δίνει τη δυνατότητα μεγάλης ποικιλίας πέρα από τις συνηθισμένες μαζικές lager που είχαν επικρατήσει στην Ελλάδα μέχρι την επανάσταση της μικροζυθοποιΐας την οποία είχαμε την χαρά και τιμή να ξεκινήσουμε το 1997.


Εξελίξαμε παραδοσιακές συνταγές αλλά δημιουργήσαμε και νέες απολαυστικές καινοτόμες συνθέσεις. Οι συνταγές που τελειοποιήσαμε σε όλη την πορεία μας αποκρυσταλλώνουν γνώση, πείρα, τεχνολογία, αλλά κυρίως μεράκι και ρομαντική αγάπη για την μπύρα και τον κόσμο της.


Κάνουμε το παν ώστε οι μπύρες μας να είναι εξαιρετικής ποιότητας αλλά συγχρόνως και προσιτές για όλους τους λάτρεις της αληθινής μπύρας στη χώρα μας.

Βύνη Κριθαριού

Βύνη Κριθαριού

Λυκίσκος

Λυκίσκος

Μαγιά

Μαγιά

Νερό

Νερό

Απώτερος στόχος μας είναι να συνεισφέρουμε στο να αναπτυχθεί η ζυθογνωσία, η κουλτούρα και η ποιότητα στη μπύρα και στο «πίνειν μπύρα» στην Ελλάδα.

Με αυτό τον τρόπο θα κατακτήσει η μπύρα την θέση που της αξίζει, πολύ περισσότερο από ένα απλό ευχάριστο καλοκαιρινό ποτό, ένας ολόκληρος κόσμος ποιότητας, ποικιλίας, γευστικής απόλαυσης, δημιουργίας, και κοινωνικής αλληλεπίδρασης που ομορφαίνει καθημερινά τις ζωές μας.